很久以前羊肉串

很久以前是北京很久以前餐饮管理有限公司旗下的烧烤连锁品牌，创立于2008年。该品牌以羊肉串为核心产品，主食材源自呼伦贝尔大草原的5-6个月羔羊肉，经近100道工序处理，并采用排酸工艺、中药秘制调料及自动滚动烧烤设备，形成了其制作工艺的特点。

该品牌曾获得黑蚁资本等机构的多轮融资，其中在2020年9月完成了近亿元的B轮融资。其门店采用年轻化的场景设计。创始人宋吉于2008年创立首家门店，初始资金为6万元，并在早期引入了自动烤串机。2013年，该品牌进入上海市场，2016年其年营业额达到4亿元。

截至目前，该品牌在全国的直营门店数量超140家，覆盖多个城市。