蒙牛伊利之间杀出个33亿黑马

作为奶酪第一股的妙可蓝多，近几年的业绩呈现高速增长态势，尤其是在蒙牛“入主”之后，妙可蓝多的底气更足了，而从数据来看，妙可蓝多在奶酪市场上的竞争优势在持续扩大，正逐渐地甩开竞争对手。

2001年妙可蓝多前身广泽乳业成立，2015年广泽乳业收购了生产餐饮类奶酪的公司妙可蓝多和达能上海工厂，2016年聚焦奶酪业务上市，并在2019年正式更名为妙可蓝多。

2020年初，蒙牛出资2.87亿获得妙可蓝多5%股份，以4.58亿增资妙可蓝多全资子公司吉林科技，并在随后几年中不断加深与妙可蓝多的绑定。到2021年，蒙牛以30亿定增将控股比例提升至28.47%，成为妙可蓝多第一大股东。

到了2021年，妙可蓝多的奶酪业务营收已经从2016年的1.38亿元增长至33.35亿元。

作为蒙牛最大的竞争对手，伊利在2021年成立子公司“伊家好奶酪”，推出高钙奶酪棒、“可以吸的奶酪”等产品，并传出收购百吉福的消息。在新品牌中，2019年成立的奶酪博士已连续三年获融资，2021年奶酪棒销量超过1亿支，2018年的妙飞也获得两轮融资，并研发出零蔗糖奶酪棒等产品。

就奶酪棒而言，最开始超市货架上只有妙可蓝多，后面就有了蒙牛、伊利、百吉福、妙飞、奶酪博士......甚至还有超市的自营品牌，“卷”就一个字。

奶酪棒让妙可蓝多拿下一个大的市场，但在奶酪棒上无限竞争不是长久打算。2022年，妙可蓝多创始人柴琇提出三大战役：奶酪棒之战、第二增长曲线之战（奶酪进中餐战役）以及寻找第三条增长曲线。妙可蓝多的下一步计划，是把奶酪端上中国人的餐桌。

目前，妙可蓝多的家庭餐桌系列已经推出煎烤奶酪、烘焙奶酪等6款产品，且营收增长数据较为可观，2022年上半年，妙可蓝多家庭餐桌系列业务营收同比增长94.3%，翻了将近一倍。

而在奶酪棒厮杀正激烈、奶酪进中餐战役刚开始的档口，下一个增长曲线会在哪里出现，也是妙可蓝多需要思考的问题。